旋转式夹层锅 在线咨询-顺业食品机械

电加热夹层锅 导热油夹层锅的原理夹层锅

导热油夹层锅也叫电加热夹层锅，是采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 ， 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

导热油夹层锅用途：电导热油夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

导热油夹层锅特性：导热油夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大 ， 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，肉制品卤煮加工夹层锅 哪家好，加热温度容易控制等夹层锅

夹层锅产品优点:

搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果，燃烧充分。夹层锅

顺业机械教你正确使用松香锅夹层锅

顺业机械出产的节能松香锅松香锅选用共同的内部设计，极大的减少了导热油的用量，为您节省了本钱。

首先将淡***颗粒状的松香甘油酯放入到加热锅中，待加热溶化后，把待加工产品放入到加热锅内沾满松香甘油酯，3～5秒后将产品捞出快速放置在水池中冷却。

其次，冷却后剥离松香甘油酯，产品表层的毛也跟着不断脱掉。在加工过程中，松香甘油酯要一向坚持熔融状况，而且融化后的松香甘油酯在锅内的液面不该高于加热锅高度的三分之二，避免松香甘油酯溢出或溅到锅外。

再次，待脱毛产品在加热锅内的时刻不宜太长，避免产品温度升高，冷却后不宜降温，影响产品质量。猪头猪蹄松香锅此外加工产品的表层应沾满松香甘油酯，环保松香锅否则不能将表层的毛悉数去掉。放进去要略微放一下下，不能立马捞出来，否则没热毛孔开不了，就会感觉作用不好了。

以上是顺业机械为您剖析的正确运用松香锅的过程，期望对您有所帮助。夹层锅

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